농업인의 행복을 위해 언제나 노력하는 의령Nonghyup
곶감
의령 덕실대봉마을은 전형적인 농촌마을로 벽화산, 벽화산성, 의령보천사지 삼층석탑의 문화재가 있고 자연환경이 수려하여 청정지역으로 명성이 알려져 있는고장입니다.
일교차가 높은 지역의 특성으로 대봉감 재배지로 적합하여 덕실대봉작목반에서는 곶감으로 상품을 만들어 농가소득증대에 기여를 하고 있습니다.
덕실대봉마을에서 생산하는 무유황 유산균곶감은 반건시와 건시 사이의 2/3건시 곶감으로 겉은 쫄깃쫄깃하고 속은 말랑말랑한 젤리의 식감으로 반건시보다 진한 맛을 느낄수 있어 남녀노소 즐길수 있는 간식으로 소비자에게 큰 인기를 얻고 있습니다.
100g의 곶감은 생과400g을 건조한 곶감입니다.
한과
우리 선조들의 맛과 멋을 살린 전통한과입니다. 엿기름을 직접 길러 쌀 조청을 만들고 조청을 고아서 전통한과를 만들고 있습니다. 향토기업 의령조청한과(대표:최성대)의 장인정신으로 만들어 명절 선물용으로 최고의 인기를 누리고 있습니다.
밤
밤은 대추를 비롯하여 제사상에 빠짐없이 오르는 농산물로서 예로부터 귀히 여겨져 왔고 건강식품으로 전래되어오고 있습니다. 우리지역 밤은 특히 맛이 좋고 건강식품으로 빛깔이 우수하여 매년 해외로 다량의 상품을 수출하고 있습니다.
메주
맑고 깨끗한 자연환경에서 재배되고 있는 순수 국산콩을 원료로 하여 옛날 전통방식으로 가공하여고향의 맛을 내는 청국장,된장,간장,고추장 메주 등을 생산하여 소비자의 호응을 얻고 있습니다.
망개떡
옛부터 의령지역에서 만들어 먹던 떡으로, 청미래 잎의 상큼한 향이 특징이다.
망개떡이라는 이름은 청미래나무를 일컫는 경상도 방언인 망개나무에서 유래하였다.
의령자굴산 골짝쌀을 주 재료로 하여 손수 만들고 있는 망개떡은 한여름(6∼8월)의 신선한 망개잎을 따서 팥을 충분히 달여 맵쌀로 빚은 떡에 팥소를 넣으며 방부제 등의 첨가물을 전혀 쓰지 않은 자연 그대로의 전통적인 떡 맛이 일품이다.
망개떡은 떡 제조 후 10시간쯤에 먹는 것이 쫄깃하고 팥의 단맛이 감칠맛을 더한다. 팥을 넣은 떡이 모양은 송편과 비슷하지만 망개잎을 싼 망개떡은 망개잎의 독특한 향내가 있어 남녀노소 누구나 입안에서 살살 녹는 맛을 잊지 못한다.
양파
의령 양파엑기스는 의령 유곡면 일대의 청정지역에서 생산한 양파로 영양가치가 높은 껍질과 함께 통째로 넣어 최신 시설에 위생적으로 가공하여 톡 쏘는 맛만 순화시키고켜 양파의 모든 영양분을 고스란히 살려 남녀노소 누구나 마실 수 있도록 추출 가공하는 상품으로 전국의 소비자가 찾는 인기있는 건강식품입니다.
